В 2018 году Большой летний фестиваль в Москве «О, да! Еда!» посвящается  идеям Slow Food. Это глобальное гастрономическое движение поддерживает национальные традиции питания, фермерство, заботится об экологии и тесно связанно с культурой размеренной жизни и удовольствия от еды. В основе Slow Food простая формула: «Вкусно. Чисто. Честно» (Good, Clean and Fair).

Идеолог движения — итальянский социолог и гастрономический обозреватель Карло Петрини. В 1986 году его возмутило открытие очередного «Макдональдса» в самом центре Рима, на площади Испании — новый фастфуд не имел ничего общего с вековой культурой сиесты, привычкой итальянцев есть не спеша и делить удовольствие с близкими. Тогда прямо у входа в ресторан Петрини в знак протеста устроил традиционную итальянскую трапезу. Держа тарелки с пастой в руках, участники акции кричали: «Мы не хотим fast food! Мы хотим slow food!».
Фестиваль «О, да! Еда!» пройдет 28 и 28 июля 2018 в московском Парке «Красная Пресня».

Фото отсюда