Сегодня, 10 октября, в самом центре столицы — на Манежной площади будут готовить самую большую в мире пастилу в полтора центнера весом. Для кушанья потребуется 450 кг яблок, 150 яиц и 15 кг сахара. Приготовлением займутся производители знаменитой белевской пастилы из-под Тулы.

Рецепт традиционен: яблоки «антоновка» запекаются в  русской печи, после чего с них удаляется кожица и семечки. Полученное пюре взбивается с белками и сахаром, а затем раскатывается на противнях и сушится методом огненной сушки.